Auszeichnungen
& Kritiken

Ein Ort zum Wohlfühlen! Das Restaurant befindet sich im Hotel "Strasserwirt", dessen bis ins Jahr 1399 zurückreichende Historie hier für Atmosphäre sorgt. "Blaue Ofenstube", "Ambrosiusstube" und "Stube1399" nennen sich die drei Gourmetstuben, die mit geschmackvollen Details wie Zirbenholztäfelungen und Heiligenbildern, handgefertigten smaragdgrünen Bodenfliesen und Ofen sowie freigelegtem altem Gemäuer in Kombination mit weiß geseifter Fichte kaum individueller und charmanter sein könnten. Serviert wird ein Menü mit bis zu fünf Gängen, die auf ausgesuchten regionalen Produkten basieren. Mit Geschmack überzeugen z. B. "Gebeizter Saibling, eingelegte Eierschwammerl, Fichtenpesto, Ringelblumenmousse" oder "Ingwertascherln mit Apfelchutney".

2026: 1 Haube, 12 Punkte

Seit nunmehr 16 Jahren leiten die Schwestern Astrid und Judith Bachmann den Strasserwirt, einen historischen Ansitz im Tiroler Strassen, in dem man im romantischen Ambiente schlafen, feiern und genießen kann. Die drei Gourmetstuben – blaue Ofenstube, Ambrosiusstube und Stube1399 – unter der Küchenleitung von Alexander Waldnig eint eine Philosophie: Jede Teigtasche, jede Nudel ist hausgemacht und alle Lebensmittel sind gartenfrisch, saisonal und regional. So geht Fine Dining mit größter Rücksicht auf Natur und Produzenten.

• 2025: 1 Haube, 12 Punkte

  Der „Herrenansitz zu Tirol“ oder eben der Strasserwirt bietet täglich für zwei externe Tische ein zwei- bis fünfgängiges Menü, das vom fachkundigen Personal in den stimmungsvollen Mauern – unterstützt von einer feinen Weinkarte – präsentiert wird. Und so erfreuen wir uns an optisch sehr ansprechendem und perfekt abgeschmecktem gebeiztem Lachs mit Sellerie und Ingwerchutney, hochqualitativem gebratenem Zanderfilet an Rieslingschaum mit Petersilienwurzelcreme und gefüllten Brandteigkrapferln mit Vanille und Früchteragout … und überlegen alsbald eine Zimmerbuchung.
   

• 2024: 1 Haube, 12 Punkte

  Der Strasserwirt ist eine Osttiroler Institution und seit Generationen verlässlicher Einkehrpunkt für Hungrige wie Rastsuchende. In liebevoll gestalteten Stuben mit Kreuzgewölbe trifft Tradition auf modernen Komfort. Als Ruhepol in der Küche sorgt Werner Gander für kulinarische Kontinuität. Nach obligater Reservierung verwöhnt der Chef de Cuisine À-la-carte-Gäste mit einem drei- bis fünfgängigen Menü regionaler Couleur, tadellos zubereitet mit heimischen Zutaten. Der aufmerksame Service empfiehlt nach dem Mahl kompetent aus der umfangreichen Auswahl Osttiroler Schnäpse.
   

• 2023: 1 Haube, 12 Punkte

  Das Menü – je nach Geschmack drei, vier oder fünf Gänge – ist in der Zusammenstellung und in der Machart eindeutig auf die Hausgäste abgestimmt. De facto werden nach Auskunft pro Abend auch nur maximal zwei Tische auswärtigen Gästen angeboten. Das hausgebeizte Lachsforellencarpaccio war gefällig, die Basilikumgnocchi in Parmesansauce folgten der zuvor beschriebenen Logik. Und der Hauptgang? Medaillons vom Milchkalb auf Kartoffelpüree und Zuckerschoten. Eben ein klassisches und ordentliches Halbpensionsgericht. Der Service operiert freundlich, das Weinangebot ist vielfältig und qualitätsgeprägt.
   

• 2022: 13 Punkte, 2 Hauben

  Dass mittlerweile auch beim Strasserwirt nur mehr abends gekocht wird, ist schade. Aber nach über 20 Jahren Einsatz als Küchenchef hat sich Werner Gander ein wenig mehr Ruhe verdient. Schließlich sind er und sein Team nach wie vor mit vollem Einsatz und viel Liebe fürs Detail bei der Sache. Die als Menü angebotene Reise durch Osttirol sei allen ans Herz gelegt, die das Land auch gustatorisch näher kennenlernen wollen. Denn wo ließe sich das besser bewerkstelligen als in diesen gemütlich hergerichteten Gemäuern? Wer sich durch die gut sortierte Weinkarte probiert, wird sich freuen, dass man hier auch übernachten kann.
   

• 2021: 13 Punkte, 2 Hauben

  Seit einiger Zeit kann man im Strasserwirt, dessen Geschichte bis in das 6. Jahrhundert zurückreicht, nur mehr abends dinieren. Die Küche konzentriert sich daher hauptsächlich auf die Halbpensionsgäste, die je nach Tagesangebot etwa zwischen Lachsforellenfilet, Schweinekotelett mit Rösterdäpfeln oder Eierschwammerln mit Entenbrust wählen können. Auf der Speisekarte finden sich weiters Spezialitäten wie Rehmedaillons mit Wacholdersauce oder eine mit Kräutern gefüllte Forelle. Für den süßen Abschluss sorgt ein Amarettoparfait mit Erdbeeren. Komfortable Zimmer laden die À-la-carte-Gäste dazu ein, die Nacht im Haus zu verbringen.

   

• 2026: 86 Punkte, 2 Falstaffgabeln

  Im Strasserwirt, wahrlich ein Ort mit Geschichte, wird Tiroler Gastfreundschaft gelebt. Chefkoch Alexander Waldnig kredenzt in den schönen Stuben seine Küchenkunst: delikate Menüs mit der Wahl aus zwei bis fünf Gängen.
   

• 2025: 86 Punkte, 2 Falstaffgabeln

  Der aufwendig restaurierte Ansitz von 1399 birgt in drei Stuben feinsinnige Kulinarik mit nachhaltig-regionalen Lebensmitteln und herzliche Gastkultur. Die Wein- und Raritätenkarte ist verlockend.
   

• 2024: 85 Punkte, 2 Falstaffgabeln
   

2026: FRAUENPOWER IM HERRENANSITZ ZU TIROL IN STRASSEN

Der "Strasserwirt" ist ein historisches „Hideaway“ und zählt zu den ältesten Herbergen der Region Lienz. Der „Herrenansitz zu Tirol“ wurde 1399 erstmals urkundlich erwähnt und ist seit über 20 Jahren im Besitz der Familie Bachmann. Mit viel Liebe und Respekt vor seinem historischen Erbe hat man das geschichtsträchtige Haus renoviert, heute ist es eine Topgourmet- und Wellnessadresse. Für das kulinarische Verwöhnprogramm zeichnet Chefkoch Alexander Waldnig verantwortlich: Aus regionalen Zutaten (etwa aus dem hauseigenen Kräuter- und Gemüsegarten) kreiert er exquisite, saisonale Tiroler Gourmetküche. Gespeist wird in der „Blauen Ofenstube“, der „Ambrosiusstube“ oder der historischen „Stube 1399“. Edle Tropfen (Österreich, Italien, Frankreich) aus dem "Strasserwirt"-Weinkeller runden das Geschmackserlebnis ab. Die Zimmer und Suiten sind gleichermaßen liebe- wie stilvoll eingerichtet, Erholung pur verspricht ein Besuch des atmosphärischen Spabereichs oder des „Lyrischen Gartens“. Eine Oase des zeitlosen Genusses und der Entspannung in historischem Ambiente.

• 2025: FRAUENPOWER IM HERRENANSITZ ZU TIROL IN STRASSEN

  In dem geschichtsträchtigen „Herrenansitz zu Tirol“, der mit viel Liebe renoviert wurde, weht frischer Wind: Seit Mai 2024 verwöhnt Chefkoch Alexander Waldnig seine Gäste mit leichter, doch feinster Tiroler Gourmetküche. In nachhaltiger Verarbeitung und aus regionalen Produkten (etwa aus dem großen hauseigenen Gemüse- und Kräutergarten) entsteht exquisite „Naturküche“, die in einer von drei wunderschönen Stuben genossen werden kann: in der „Blauen Ofenstube“, der „Ambrosiusstube“ oder der historischen „Stube 1399“. Edle Tropfen aus dem "Strasserwirt"-Weinkeller runden das besondere Geschmackserlebnis ab. Genussvolle Stunden lassen sich auch in den stilvollen Zimmern und Suiten verleben, deren liebevolle, individuelle Gestaltung die herzliche Gastfreundschaft, welche den gesamten Betrieb auszeichnet, zusätzlich betont. Ruhe und Entspannung verspricht ein Besuch des atmosphärischen Spabereichs oder des „Lyrischen Gartens“, ein offener Kamin verleiht dem entspannenden Ambiente eine Prise Romantik.
   

• 2023 

  FRAUENPOWER IM HERRENANSITZ ZU TIROL IN STRASSEN

  Dieses Jahr überrascht der „Strasserwirt“ mit neuem kulinarischen Konzept. Küchenchef Werner Gander sagt der klassischen Speisekarte Adieu und serviert ausschließlich drei- bis fünfgängige Gourmetmenüs für seine Gäste. Mit täglich wechselnden Gerichten und Zutaten ist jedes Menü eine kleine Überraschung und eine kulinarische Welt für sich. Wir verraten nur so viel: Die Spargelsuppe mit Kresse ist herrlich cremig, die selbst gemachten Gnocchi in Weißweinsauce wie in Bella Italia und der Kalbstafelspitz zartrosa gebraten. Weniger überraschend, sondern von stets verlässlicher Gemütlichkeit sind die geschmackvollen und zeitlos eingerichteten Zimmer sowie der atmosphärische Spabereich. In dem exzellent von Familie Bachmann geführten Hotel spürt man, dass der Gast bestens betreut wird, dafür sorgen auch die vielen langjährigen Mitarbeiter. „Unsere Mitarbeiter sind unser wertvollstes Gut“, so die beiden Schwestern Bachmann, die mit vereinter Frauenpower seit über zehn Jahren den „Herrenansitz zu Tirol“ leiten.
   

• 2022

  In den schweren, historischen Mauern des im 6. Jahrhundert gebauten Anwesens bringt Küchenchef Werner Gander jeden Abend umso leichtere Küche stilsicher, modern und zugleich bodenständig auf den Teller. Wer sich mit ihm auf die kulinarische Reise durch Osttirol begibt, entdeckt luftgetrocknetes Rinderhenkele, Osttiroler Almkassuppe und Schlipfkrapfen, die von Lammhüfte im Rosmarinsafterl und flaumigen Topfenknödeln gefolgt werden. Auch sonst bietet die Speisekarte Verlockendes und eine Entscheidung fällt echt schwer. Abhilfe schafft hier das abendliche Überraschungsmenü. Keine Überraschungen bieten die geschmackvollen, gemütlich und zeitlos eingerichteten Zimmer sowie der atmosphärische Spabereich. In dem exzellent von Familie Bachmann geführten Hotel spürt man, dass der Gast bestens betreut wird, dafür sorgen auch die vielen langjährigen Mitarbeiter. „Unsere Mitarbeiter sind unser wertvollstes Gut“, so die beiden Schwestern Bachmann, die mit vereinter Frauenpower seit über zehn Jahren den „Herrenansitz zu Tirol“ leiten.
   

• 2021

  Es klingt fast unvorstellbar, aber die Grundmauern des Viersternehauses gehen auf das sechste Jahrhundert zurück. Die Familie Bachmann und das Strasserwirt-Team führen somit eine der traditionsreichsten Herbergen des Landes. Früher im Pustertal als „Herrenansitz zu Tirol“ eine Poststation, ist das Haus heute noch beliebte Anlaufstelle für Reisende. Das liegt an den wunderschönen Zimmern, die schlicht, geschmackvoll und super zeitlos, aber neu gestaltet sind, und der distinguierten Küche unter der Leitung von Werner Gander. Er kombiniert bodenständige Zutaten und neuzeitliche Einflüsse und legt dabei Wert auf Gesundheit. Bauernbrot und Käse bezieht er von den Nachbarhöfen und Besonderheiten wie die Trüffelkartoffel kommen aus dem Gemüsegarten. Man schmeckt die kulinarische Stilsicherheit bis hin zum Eierlikörparfait. Davor kann man sich kaum entscheiden zwischen kalt geräuchertem Hirschschinken, gebackenen Ziegenkaspralinen oder Rindsgulasch. Am besten, man wählt das abendliche Überraschungsmenü.

   

Wir freuen uns sehr, im Monte Guide zu den 250 tollsten Hotels der Alpen zu zählen! 

"Herrenansitz. Drunter geht’s nicht. Muss wohl so sein, bei der Tradition und der Geschichte, die das Haus verströmt. Natürlich gibt es dafür viel Geschnitztes und Getäfeltes, aber es gibt eben auch das Andere. Das Minimalistische und Neue. Eine der beiden jungen Hotelchefinnen ist eigentlich Architektin und sie weiß, was sie tut. Herrlich!"