hochbeete, acker, obstwiesen rundherum
kräutle
garten
Unsere Gärtnerin Margit kümmert sich seit über drei Jahrzehnten um unsere große Gartenanlage. Ihr Anliegen ist es, nur natürlich, mit selbst hergestellten Mikroorganismen, zu düngen oder Hausmittel wie Schmierseife gegen Blattläufe, Schafwolle für Balkonblumen, Tomaten & Kräuter zu verwenden.
Seit 2022 gibt es unsere sieben großen Hochbeete – ein lange gehegter Wunsch – dazu unseren Acker, der im Wechsel mit Kartoffeln oder Kohlarten bepflanzt wird.
Acker und Beete versorgen uns mit Asia-Salat, Radicchio, Pflücksalaten, Rucola, Pak Choi, Gurken, Zucchini, Kürbis, Kohl, Sellerie u.v.m. sowie vielen verschiedenen Kräutern. Ein ganzes Hochbeet blüht wild voll mit essbaren Blüten, ein anderes mit Schnittlauch, Petersilie, Knoblauch.
In den großen Obstwiesen rund ums Haus findet man Äpfel-, Birnen-, Quitten- und Pflaumenbäume, natürlich auch viele Holunderbäume. Dazwischen Pony's und Esel, unser Gartenschach und Spielplatz.
erntefrisch verarbeitet
mischkultur
ist uns wichtig
Auch im Lyrischen Garten findet man eine große Vielfalt an Wildblumen und Kräutern, Brunnenkresse, Brennnesseln, Hopfensprossen u.v.m.
Unser Küchenteam verwendet die Ernte auf kreative Art: als Vorspeise, Gruß aus der Küche, als tolle Beilage oder Deko.
eine wundervolle große gartenanlage rundherum
MOMENTS OF PEACE
Im Lyrischen Garten das Plätschern des Bächleins genießen, dem Vogelgezwischter lauschen, Innehalten.
der lyrische garten
Sommerromantik pur … verschwiegene Nischen und lauschige Plätzchen entdecken. Hans Salcher schrieb dazu Lyrik auf Osttiroler Stein.
yoga im gemüsebeet
Mehrmals wöchentlich findet Yoga statt, morgens in der Wappenstube oder nachmittags bei Schönwetter im Lyrischen Garten.